盲目提升营业额是非常错误的行为，我们开餐饮店的目的是提高利润及利润率，要提高利润，提升营业额只是其中的一个变量因素，优化供应链也是其中一个变量因素，做营销推广也是其中一个变量因素，提高营业额的办法简单，就是做促销，但是又要提高营业额又要提高利润那就要控制好供应链和价格，价格设置错误的话利润就达不到最大化！说到供应链主要的控制办法就是认识更多供应商，从中选取性价比最好的来合作，当然合作还有灵活合作与固定合作，主要是看实际情况来定灵活与固定合作！营销推广这个也是看供应商供货情况来做策划的，供货商的供货情况决定产品定价以及营销推广的创意！综合情况越好，利润及利润率越高！