研究表明,高血糖负荷的食物和奶制品均会导致胰岛素水平和胰岛素样生长因子 1(IGF-1)的升高,可刺激卵巢、睾丸和肾上腺中的雄激素合成,而IGF-1本身是一种和胰岛素结构类似的多肽,具有促进细胞分化和增殖的功能,当然也刺激皮脂腺细胞和毛囊细胞生长,皮脂腺分泌,痤疮自然就“呼之欲出”了。
详见 Rosenfield R L. Polycystic ovary syndrome and insulin-resistant hyperinsulinemia.[J]. Journal of the American Academy of Dermatology, 2001, 45(3):95-104.
多项随机双盲对照研究表明,采用低血糖负荷饮食有助于改善痤疮。NHSII 和另一项前瞻性研究涵盖5万余例研究对象,结果证实了痤疮和各种牛奶(全脂、低脂、去脂)的密切相关性。
在川菜一统中国饮食的今天,完全避开辣,是一件非常困难的事,年轻人甚至影响到社交,既然不能完全避开,那就不要特意回避。事实上多次临床试验都证实盐、辣椒与痤疮是没有明显相关性的!