1、准备2个土豆

      2、去皮，切丝，清洗几遍，洗去多余的淀粉质，然后用清水浸泡

      3、烧开水，加入土豆丝，焯水1分钟

       4、迅速浸泡在凉水中，然后沥干水分，这样口感更爽

       5、热锅入油，加入土豆丝

      6、加入盐和蚝油

     7、最后加入陈醋，炒匀便可