胡萝卜脆底排包的做法
概述:1.胡萝卜用蒸锅蒸熟,用料理机把胡萝卜搅打成泥状。在搅打胡萝卜的时候需要加点水,用胡萝卜和水2:1的比例搅打胡萝卜刚刚好。2.取面包桶,放入全蛋液,胡萝卜泥,糖,玉米油,盐3.在筛入奶粉和面粉,放入酵母,启动面包发面程序,也就是用面包机和面后在直接发面4.90分钟后面自然发好5.

1.胡萝卜用蒸锅蒸熟,用料理机把胡萝卜搅打成泥状。在搅打胡萝卜的时候需要加点水,用胡萝卜和水2:1的比例搅打胡萝卜刚刚好。
2.取面包桶,放入全蛋液,胡萝卜泥,糖,玉米油,盐
3.在筛入奶粉和面粉,放入酵母,启动面包发面程序,也就是用面包机和面后在直接发面
4.90分钟后面自然发好
5.发好的面团取出揉匀排气
6.把面团均匀分成25个面剂子,滚圆
7.方金盘模具里涂上一层玉米油
8.熟芝麻,面粉,糖 按照1:1:1的比例放拌匀
9.做好的面剂子底部蘸水后放入拌匀的芝麻料理沾满底料
10.在依次摆在烤盘上,盖好,二次发酵
11.二次发酵2倍大,表面涂上一层蛋液(蛋液的量不在配料表内),在撒上黑芝麻
12.放入预热好的180度的烤箱中下层,上下火,烘烤20分钟即可,注意观色加盖锡纸