1.材料准备。鲜虾去壳去虾线，清洗干净沥干水分备用。香肠切成小粒。吐司切去硬边，用花型模具按压挖洞。

2.早餐机高火预热三分钟。三明治盘上放上一片吐司。

3.全蛋液打散，倒入一小半蛋液，放上虾仁和香肠粒，磨上黑胡椒粉。盖上另一片吐司，继续倒入剩余的蛋液。扣上另一块三明治盘，扣紧卡扣。

4.放入预热好的早餐机，高火4-5分钟。烤完取出，金黄酥脆刚刚好！