大家好，我是营养师吕香敏，今天给大家分享的内容是和免疫有关的第三类营养物质维生素，分别是维生素a维生素c和维生素d。

  维生素a又称为黏膜卫士，有研究表明,维生素A具有稳定上皮细胞膜、维持皮肤和黏膜结构的完整、增强免疫系统的功能。皮肤和黏膜是人体的第一道防线，当维生素A缺乏时,参与免疫的细胞能力就降低,在病毒和细菌的攻击下,很容易发生呼吸道感染，尤其是孩子和老人。

维生素a最好的来源是动物肝脏，鱼肝油和鸡蛋，建议日常饮食中每周吃1~2次动物肝脏和动物血，每次50~100g就够了植物性食物当中，多吃深色的蔬菜和橙黄色的水果，像西蓝花、胡萝卜、菠菜、韭菜、芒果、杏等等这些食物都富含B胡萝卜素。

  维生素c又称为抗氧化之王，万能解毒剂。维生素c有很强的抗氧化能力，可以提高白细胞的吞噬能力和对抗疾病的能力，还可以促进机体内抗体的形成，从而增强人体的免疫功能。维生素c主要来自于新鲜的蔬菜和水果，成人每天需要从食物当中摄入100毫克以上的维生素c，所以建议每天有足量新鲜蔬菜和水果，来保证机体对维生素C的需要。

   维生素d被称为“阳光维生素”，它还有一个名字叫做抗流感维生素，近些年营养学家们发现，那些生活在日照强度比较强的南方人患流感的几率，要比生活在北方的人们低，还有就是人们夏天出现感冒，流感的几率要比秋冬季更少，通过更深入的研究，发现人体维生素d的水平和自身免疫性疾病直接相关，当人体出现维生素d缺乏的时候，更容易患感冒，更容易出现哮喘.那么如何有效增加人体的维生素d的摄入量？人体的皮肤里含有一种叫做7-脱氢胆固醇的物质,它经太阳光中的紫外线照射,可转变为维生素D。也就是说,每天适当晒太阳,就可满足维生素D合成的需要。含维生素d丰富的食物并不多，含量相对比较高的有深海鱼，奶制品、蘑菇和蛋黄，可以在日常膳食中适当增加此类食物的摄入。今天的分享到此结束，更多内容，敬请关注下节课程。